Soupe au poulet

Soupe Poulet

 5-6 poitrines de poulet coupés en morceaux,

 9 tasses d’eau,

 3 branches de céleri hachés

 1 gros oignon haché

 3 c. à table de persil

 ½ tasse d’orge

 2 c. à table de jus de citron, sel et poivre au goût.

 Dans une grande casserole, placer le poulet, l’eau, le céleri et l’oignon.

 Couvrir et amener à ébullition.

Réduire la chaleur et mijoter pendant 1 heure ou jusqu’a  ce que le poulet soit tendre. Ajouter les carottes, l’orge, le jus de citron et les assaisonnements.

 Couvrir et mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.